Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo molto simile alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore di origine molto antica. Si pensi che sono citate in un racconto del celebre Decameron di Boccaccio del XIV secolo. Il pastificio Maffei, con più di 50 anni di esperienza, per farle, usa gli stessi ingredienti di qualità: farina di semola italiana e uova di gallina allevata a terra. Perfette con il sugo di selvaggina, le pappardelle si sposano altrettanto bene con il ragù, i funghi o con il sugo pomodoro e basilico.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pappardelle
Ingredienti: semola di grano duro, uova di categoria A 20%; Può contenere tracce di soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: sacchetto in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C