Questa pancetta fresca di suino etrusco è tagliata a fette spesse e senza cotenna, l'aggiunta perfetta per le tue grigliate estive. Il suo grasso ricco di sapore la renderà un boccone prelibato capace di mettere tutti d'accordo. Puoi provarla anche nelle ricette della tradizione cinese, prima bollita in un brodo di salsa di soia, zenzero e cipollotti e poi usata per condire noodles, riso o verdure!

Il suino etrusco

Il suino etrusco è un animale selezionato da Mattone Due a partire da incroci tra suini di Cinta Senese e suini nazionali di razze commerciali (Landrace italiano, Large White italiano e Duroc). Questi incroci danno vita ai cosiddetti “Grigi Toscani”, suini rustici che ben si prestano all'allevamento nelle zone dell'antica Etruria, tra Toscana, Umbria e Lazio. Questi suini vengono allevati principalmente per la produzione di salumi, quindi raggiungono pesi di oltre 160 kg e hanno naturalmente carni più sode, equilibrate e sapide. L'alimentazione è composta da mangimi vegetali ricchi di acidi grassi insaturi, il che garantisce al grasso un'ottima scioglievolezza e un gusto intenso, caratteristiche perfette per grigliate o arrosti succosi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Carne fresca di suino
Quantità: 300 g
Confezionamento: Sottovuoto
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C