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Il Frutto Permesso

Il macinato di La Cooperativa Agricola Frutto Permesso è prodotto a partire da tagli di prima qualità, selezionati senza compromessi. Magro, macinato molto fine, è pronto per essere trasformato in una moltitudine di ricette.
La carne della Cooperativa Agricola Frutto Permesso proviene solo da animali nati, allevati, macellati in Piemonte e appartenenti alla famosissima Razza Piemontese.
 Gli animali vengono allevati nel pieno rispetto delle regole del biologico che viene applicato in maniera rigida negli allevamenti. Questo significa benessere animale, alimentazione naturale, e pascolo per alcuni mesi dell'anno.
<h3>Che cos’è la razza Piemontese?</h3>
La Razza Piemontese è una razza bovina dal manto bianco-grigio autoctona del Piemonte, famosa per la morbidezza e il sapore delle sue carni magre. La razza si caratterizza per la sua “Ipertrofia muscolare”, che permette all’animale di avere una “doppia groppa”, ovvero un volume muscolare consistente non solo sulle spalle, ma anche sulla coscia. Questa caratteristica, derivata da una mutazione spontanea di cui si hanno tracce nel XIX° secolo, è stata poi selezionata proprio per il migliore rapporto tra tagli nobili e tagli di seconda scelta.
 Il termine “Fassone”, ormai intercambiabile con “Fassona”, deriva probabilmente dal Francese façon, “fattura” o “foggia”, spesso usato dai commercianti nella locuzione “de bonne façon” per definire una merce di buona fattura, di alta qualità. Il termine è così entrato a far parte del vocabolario dialettale Piemontese, probabilmente grazie alla sua vicinanza con la Francia, per poi trasformarsi in un vocabolo Italiano. “Fassone” o “Fassona” non è quindi un sinonimo di Razza Piemontese, bensì un suo aggettivo superlativo per descriverne l’alta qualità!
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Carne macinata di Bovino adulto
 Ingredienti: carne di bovino adulto
 Quantità: 500 g
 Certificazione BIO: IT BIO 006 I107
 Confezionamento: sottovuoto in plastica
 Scadenza minima garantita: 2 giorni
 Nato Nazione: Italia
 Allevato Nazione: Italia
 Macellato Nazione: Italia
 Sezionato Nazione: Italia
 Modalità di consumo: Previa cottura
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Modalità di consumo: il confezionamento sottovuoto può portare ad alterazioni della colorazione della carne che non ne pregiudicano la qualità. Consigliamo pertanto, prima di consumare, di aprire la busta, lasciare ossigenare per circa dieci minuti fino al raggiungimento del tipico colore rosso acceso.

Macinato di fassone piemontese BIO

Il macinato di La Cooperativa Agricola Frutto Permesso è prodotto a partire da tagli di prima qualità, selezionati senza compromessi. Magro,