Le linguine di semola all'uovo sono perfette per accompagnare sughi di pesce o a condimenti dalla texture leggera e raffinata.
Cosa la rende così buona? La sfoglia è trafilata al bronzo ed essiccata molto lentamente a basse temperature. Per questo è eccezionalmente ruvida e porosa, capace di trattenere perfettamente i sughi.
Per un prodotto così occorre utilizzare le migliori materie prime, infatti la semola di grano duro 100% italiano viene prodotta appositamente in un mulino artigianale ad Altamura, in provincia di Bari; le uova di galline allevate a terra provengono da un allevamento di Forlì; la farina di grano tenero è prodotta a Osimo (AN) praticamente a km 0.
Tempo di cottura: 4 minuti.
La confezione da 250 g è indicata per 4 persone.
Ricette con le linguine all'uovo
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Linguine
Ingredienti: semola di grano duro, uova 27%, farina di grano tenero; Può contenere tracce di molluschi e soia.
Quantità: 250 g
Confezionamento: Confezione in carta riciclabile
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto