I biscotti Lagaccio del Biscottificio Grondona, o semplicemente Lagaccio, sono forse insieme al pesto e alla focaccia, ciò che più tradizionale c'è nella gastronomia Genovese.
Nati alla fine del seicento nell'omonimo quartiere di Genova la ricetta ha subito poche o nulle modifiche nei secoli fino ad arrivare ad oggi dove il Biscottificio Grondona utilizza ancora la ricetta del fondatore, Orlando Grondona, per creare un biscotto unico, adatto sia alla colazione che agli spuntini.
Pochi semplici ingredienti simbolo di genuinità: farina, lievito madre, burro, zucchero e malto d'orzo. Senza aggiunta di coloranti, conservanti e aromi artificiali.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Biscotti a lievitazione naturale
Ingredienti: farina di frumento, lievito naturale, zucchero, burro 12%, malto d'orzo; Da madre bianca Grondona; Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e soia
Quantità: 250g
Confezionamento: Sacchetto in triplica accoppiato (carta, alluminio, politene a bassa densità)
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto