Il panettone “originale” di Italo Vezzoli, è la massima espressione dell'arte dolciaria che perdura da oltre un secolo.
Troppo buono per esser mangiato solo durante le feste, l'Originale è senza uvetta né agrumi canditi; arricchito con profumatissime gocce di crema al limone, preparate solo con latte, limoni e un po' di zucchero, niente aromi o conservanti.
Ma cosa fa di questo panettone un prodotto così straordinario?
La lievitazione: solo lievito madre che viene portato avanti da 3 generazioni, da quando nonno Guido iniziò a panificare nel 1920 e 36 ore di lievitazione che donano leggerezza e una alveolatura pronunciata per un panettone che non appesantisce ne stanca l'assaggio.
Gli ingredienti: pochi, anzi pochissimi e tutti scelti rigorosamente da Italo Vezzoli in persona.
L'artigianalità: “In Croissanteria Lab” di Vezzoli è un laboratorio artigianale dove la mano del maestro pasticcere non solo è fondamentale ma è il valore aggiunto al prodotto perché riesce, grazie alla profonda esperienza, a curare la lavorazione in ogni suo minimo dettaglio dalle prime luci dell'alba fino al momento in cui viene confezionato a mano e portato sulla tua tavola.
Come gustarlo al meglio: non contenendo conservanti, il maestro Italo Vezzoli consiglia di conservarlo semplicemente a temperatura ambiente, nel suo sacchetto, e degustarlo a piacimento: dalla colazione al dopo pasto è sempre il momento per una fetta de l'Originale!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale senza agrumi canditi, con gocce di crema al limone.
Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo “00”, lievito naturale (farina di grano tenero di tipo “00”, acqua), zucchero, miele d’acacia, tuorlo d’uovo, burro, farina di grano maltato, gocce di crema al limone(zucchero, latte, limone), glassa(Farina di grano tenero di tipo “00”, zucchero, zucchero in granella, mandorle, albume d'uovo); Può contenere arachidi, soia, altra frutta a guscio, semi di sesamo.
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sacchetto in plastica e scatola in cartone
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
