Che delizia! Un piatto perfetto per gustare tutto il sapore del mare. Semplici da preparare, le cozze gratinate al forno si possono fare in diversi modi, noi ti proponiamo una veloce cottura prima di infornarle ma puoi aumentare, a scelta, il tempo di cottura in forno, omettendo la parte di cottura in padella. Un piatto perfetto da abbinare a un contorno di verdura sia cruda che cotta.
Questo kit contiene
- Parmigiano Reggiano grattugiato BIO 80 g
- Prezzemolo BIO 30 g
- Aglio BIO 150 g
- Pangrattato 200g 200g
- Cozze BIO 1 kg
Dalla dispensa
- 1 Limone dalla buccia non trattata
- Pepe Nero
Preparazione
Elimina, se ci sono, le cozze aperte e conserva solo quelle chiuse. Dopo averle sciacquate bene sotto l'acqua corrente, cuoci le cozze in una pentola con coperchio qualche minuto, fino a che non si saranno aperte. Una volta raffreddate un pochino, dividi le cozze e adagia la parte con il frutto su una teglia rivestita di carta da forno. Accendi quindi il forno a 200° e dedicati alla preparazione della panatura.
Versa in una ciotola il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo fresco tritato la scorza del limone grattugiata, uno spicchio di aglio schiacciato, una spolverata di pepe sale versa l’olio e 150 g circa di acqua filtrata delle cozze tenere un composto omogeneo e umido.
Farcisci le cozze con la panatura aiutandoti con un cucchiaio. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e inforna per circa 6-7 minuti minuti e per altri 3 minuti in modalità grill. Sforna le cozze servi subito.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Pangrattato di pane di tipo “2”
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “2”, pasta madre(farina di grano tenero tipo “2”, acqua), Sale; Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio
Quantità: 200g
Confezionamento: Sacchetto di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 50 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Aglio biologico
Quantità: 150 g
Certificazione BIO: IT-BIO-004
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: 40/60
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Prezzemolo non lavato biologico
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: Cozza BIO (Mytilus galloprovincialis)
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Vaschetta in plastica in ATP
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: mista
Categoria Freschezza: prodotto vivo. Questi molluschi devono essere vivi al momento dell’acquisto/ricezione
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Italia
Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano DOP grattugiato BIO
Ingredienti: latte, Sale, caglio
Quantità: 80 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica in atm
Scadenza minima garantita: 18 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
