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Le costine di maiale marinate al forno sono un secondo davvero goloso: un successo preannunciato!
Il segreto per sfornarle ben dorate all’esterno e succulente all’interno sta nella cottura, mentre il gusto saporito e ricco dipende dalla ottima qualità della carne e dalla marinatura: infatti abbiamo scelto la carne di suino nero allevato allo stato brado ed erbe aromatiche fresche e semifresche. Serviti appena sfornate con un’insalata mista o con delle verdure di stagione grigliate per un secondo completo e bilanciato.
Questo kit contiene
- Costine di suino Mora Romagnola 500 g
- Aromi mediterranei BIO 30 g
- Senape BIO 130 g
Dalla dispensa
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- 500 ml di vino bianco
- sale e pepe
Preparazione
Prepara la marinatura per le costine. In una ciotola versa 500 ml di vino bianco, 2 cucchiaini di senape, due cucchiai di olio EVO e le erbe aromatiche lavate e asciugate: 5-6 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, un bel pizzico di erbe tritate. Aggiungi 2 spicchi di aglio, la scorza di un limone lavato, una grattata di pepe e un pizzico di sale.
Mescola bene, immergi le costine e lascia marinare per almeno mezzora.
Accendi il forno a 200 gradi statico. Prendi una teglia da forno molto capiente e alta almeno 5 cm.
Posiziona le costine sulla base della taglia e alla fine versa la marinatura e inforna a forno caldo.
Cuoci per un'ora circa, girando le costine ogni venti minuti così che possano dorarsi su tutti i lati. Servi con insalata o verdure a piacere.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Mix di aromi biologici
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone e film compostabile
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: Costine di suino Mora Romagnola
Quantità: 500 g
Confezionamento: Vaschetta di plastica in ATP con film in plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Senape biologica
Ingredienti: acqua, senape in polvere 20%, zucchero di canna, aceto di vino, sale marino, spezie
Quantità: 130 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 Z005/12
Confezionamento: Vaso in vetro con capsula
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto