Kefir bianco BIO da latte fieno STG

Il kefir è una bevanda fermentata di origine caucasica dalle numerose proprietà benefiche per l'organismo: infatti, grazie alla trionfale concentrazione di fermenti lattici e all’azione di batteri benefici e lieviti, è a tutti gli effetti uno dei cibi probiotici più efficaci e potenti.

Ma il kefir non fa solo questo: essendo ricco di altre sostanze importanti per il nostro corpo come vitamine, aminoacidi e minerali, sembrerebbe essere un ottimo alleato per rinforzare il sistema immunitario, per contrastare l’osteoporosi e per mantenersi in forma.

Che cos'è il latte fieno?

Questo kefir bianco è prodotto da Biomu utilizzando latte fieno STG biologico 100% piemontese.
Il latte fieno è un tipo di latte ottenuto con una particolare alimentazione delle mucche che varia in base alle stagioni. In primavera e in estate, mangiano libere nei prati erba fresca e fiori; in autunno e in inverno vengono nutrite con il fieno. Il latte che viene prodotto con questa pratica di allevamento ha un gusto unico, pieno, genuino, caratterizzato dall’aroma delle erbe mangiate dalle mucche, buono anche per il nostro corpo in quanto più digeribile del comune latte e con un maggior contenuto di Omega3.

Perché il latte fieno è buono per le mucche e per l’ambiente?

Il latte fieno è prodotto con un tipo di alimentazione delle mucche più salutare, in contrapposizione con l’alimentazione a cui sono sottoposte le mucche negli allevamenti intensivi, troppo spesso finalizzata all’aumento della capacità produttiva di latte. In quei casi vengono nutrite con insilati, cereali e soia (spesso anche OGM) che se da una parte aumentano la quantità di latte prodotto, dall’altra danneggiano il fegato delle vacche con la loro acidità, comportando possibili malattie, sofferenza, problemi di infezioni e conseguenti somministrazioni antibiotiche.
Inoltre per essere prodotti, i mangimi necessitano di enormi coltivazioni, dove vengono impiegate tonnellate di acqua, moltissimi pesticidi e sostanze chimiche. Il latte fieno è buono anche per il pianeta, perché non è in competizione con l’uomo per il cibo e, grazie al pascolo delle vacche, protegge il suolo, la sua fertilità e quindi la biodiversità.

Che cosa vuol dire STG?

Significa “Specialità Tradizionale Garantita” ed è un marchio di origine, come DOP e IGP, regolato dall’Unione Europea. Proprio come gli altri marchi è normato da un disciplinare che detta le linee guida da seguire per la produzione del prodotto alimentare. Nel caso del Latte Fieno STG è vietata la somministrazione agli animali di insilati e mangimi OGM e impone che la quota di fieno mangiata sia almeno del 75% del totale.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Kefir bianco BIO da latte fieno STG
Ingredienti: Latte Fieno STG intero 100%, fermenti lattici vivi: Lactococcus lactis supsp., Leuconostoc sp., Lactobacillus sp, Streptococcus Thermophilus, Lieviti; Prodotto senza glutine
Quantità: 150 g
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C