Il simbolo della tradizione casearia lombarda, il gorgonzola è uno dei formaggi più apprezzati ed amati in tutto il mondo. Questa versione piccante prodotta dal caseificio Defendi, l’unica assieme a quella dolce ammessa dal consorzio del Gorgonzola DOP, è unica. Il suo sapore particolarmente aromatico tendente al piccante la rende indicata a chi ama i gusti intensi ed i toni.
Il segreto della sua qualità eccezionale è dovuta alla grande attenzione a tutte le fasi della produzione, alcune ancora eseguite volontariamente a mano, e alla qualità del latte, esclusivamente italiano, che proviene solo da stalle selezionate e certificate.
Vincitore all'Italiancheeseawards 2021 nelle categoria miglior erborinato
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Gorgonzola piccante DOP
Ingredienti: latte, Sale, caglio, fermenti e sospensione di schizomiceti: Penicillium roqueforti var weidemanni e saccaromiceti selezionati
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartoncino
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C