Gorgonzola e mascarpone

Una vera delizia, una ricetta squisitamente invernale che sa di festa e famiglia. In questa leccornia il gusto vellutato del mascarpone si fonde con quello deciso del gorgonzola in un matrimonio di sapori incredibilmente armonico che viene celebrato ad ogni boccone. Il segreto del suo gusto eccezionale è dovuto alla grande attenzione che il caseificio Defendi dedica a tutte le fasi della produzione, alcune ancora eseguite volontariamente a mano, e alla qualità del latte, esclusivamente italiano, che proviene solo da stalle selezionate e certificate.
Perfetto per essere gustato come antipasto, intermezzo o per lasciarsi deliziare a fine pasto!

Caratteristiche nutrizionali del Gorgonzola

Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. E’ fonte di proteine ricche di amminoacidi essenziali e grassi. L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa. Il Gorgonzola contiene piccole quantità di lattosio; pertanto, non dovrebbe essere consumato dagli intolleranti più sensibili (si tratta di un aspetto molto soggettivo)

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio molle, da tavola, ottenuto da gorgonzola arricchito con strati di mascarpone. Prodotto con latte pastorizzato
Ingredienti: gorgonzola DOP(latte vaccino pastorizzato, Sale, caglio, Penicillium), mascarpone(crema di latte, latte, acido citrico)
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C