Gnocchetti con farina di legumi senza glutine BIO

Dal seme alla pasta è questo il segreto della bontà di questa pasta di legumi biologica. Pasta Natura, specializzata in alimenti privi di glutine, segue tutta la filiera di produzione per creare una pasta saporita e aromatica per non perdere tutto il gusto del simbolo per eccellenza della dieta mediterranea: la pasta!

Perché scegliere la pasta di legumi

Sfatiamo il mito che la pasta di legumi sia solo per celiaci e intolleranti al glutine. Proprio come le tipologie di pasta tradizionale, quelle a base di legumi sono fatte con farine: di ceci, lenticchie, fagioli, soia, piselli, tutte ottenute dalla cottura a vapore dei legumi e dalla successiva essiccazione e macinatura. La cottura a vapore è molto importante perché mantiene intatte tutte le fantastiche proprietà nutrizionali delle materie prime, facendo di queste paste dei veri toccasana per la nostra salute. La pasta di legumi è buona, sana, facile da digerire e versatile.

Proprietà nutritive della pasta di legumi

L’alternativa alla tradizionale pasta esiste e bisognerebbe prediligerla una volta ogni tanto, viste le molteplici proprietà nutritive per il nostro corpo. Questi gnocchetti, come tutte le paste di legumi, sono naturalmente ricchi di proteine, facilmente digeribili grazie all'assenza di glutine, sono ricchi di fibre che facilitano il corretto funzionamento del nostro sistema gastrointestinale, dal basso indice glicemico, dal sapore deciso e sfizioso, facilmente abbinabili ai vari condimenti, ed infine lasciano un senso di sazietà più duraturo rispetto alla classica pasta, rendendoli così adatti anche a chi segue diversi regimi alimentari.

Consigli di preparazione

La pasta di legumi ha dei tempi di cottura piuttosto brevi rispetto alla classica pasta di semola di grano duro, per gustare la sua bontà al meglio vi consigliamo di fare attenzione a non scuolcerla. Buttate gli gnocchetti in acqua bollente e cuocete a fuoco basso per pochi minuti. Scolate e condite a piacere.

Abbinamenti d’autore

Per non sbilanciare le proprietà nutritive di questa pasta, si consiglia di abbinarla ad un sugo semplice a base di verdure, bianco o rosso, oppure con un classico filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di peperoncino tritato.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pasta con farina di legumi senza glutine
Ingredienti: farina di lenticchie, farina di ceci, farina di piselli, farina di fagioli; Può contenere tracce di soia; Senza glutine.
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 I2235
Confezionamento: confezione in carta e plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto