Garganelli

I garganelli sono un formato di pasta all’uovo originario della Romagna. Tradizionalmente, la sua caratteristica forma rigata viene ottenuta avvolgendo una piccola losanga di pasta sfoglia intorno ad un bastoncino che viene spinto su un pettine.
Preparati con maestria dal pastificio Piccinini, i garganelli si legano bene con il ragù, con i funghi o come vuole la tradizione in abbondante brodo di carne.

Gastronomia Piccinini fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa azienda perché realizza specialità tradizionali forti di una grande esperienza e di un'attenta selezione delle materie prime.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Garganelli
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, uova 22%, semola di grano duro, acqua; Può contenere tracce di latte e uova
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta di plastica in atm
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C