La fugassa ligure ha una storia antichissima: gli antichi Greci e Fenici impastavano grano e acqua per cuocere poi l’impasto in forni; i Romani consideravano la focaccia un cibo degno degli dei e nel Medioevo veniva consumata addirittura durante le funzioni religiose; poi è diventata il pasto perfetto per i marinai genovesi durante le traversate in mare… ai giorni nostri la ricetta è cambiata poco o nulla (se non per l’aggiunta del lievito).
Il Panificio Tossini utilizza la ricetta storica con i famosi “buchi” nell’impasto steso a mano.
Pochi ingredienti di altissima qualità uniti a diversi periodi di lievitazione permettono di ottenere una focaccia leggera e saporita da gustare in qualsiasi momento: dalla colazione alla merenda del pomeriggio, fino alla cena.
Consigli di consumo: Consumare previa cottura, estrarre dalla confezione e riscaldare in forno a 200/220°C per 2/3 minuti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Prodotto da forno con olio extravergine d'oliva
Ingredienti: farina di frumento, acqua, olio extravergine di oliva 9%, oli vegetali(olio di girasole alto oleico raffinato, olio di cartamo alto oleico raffinato in proporzione variabile), Sale, lievito, estratto di malto(orzo, mais), aromi; Contiene glutine. Può contenere tracce di latte e derivati, uova, frutta a guscio, soia, pesce, semi di sesamo.
Quantità: 140 g
Confezionamento: imballo di plastica in atm
Scadenza minima garantita: 8 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C