La fugassa ligure ha una storia antichissima: gli antichi Greci e Fenici impastavano grano e acqua per cuocere poi l’impasto in forni; i Romani consideravano la focaccia un cibo degno degli dei e nel Medioevo veniva consumata addirittura durante le funzioni religiose; poi è diventata il pasto perfetto per i marinai genovesi durante le traversate in mare… ai giorni nostri la ricetta è cambiata poco o nulla (se non per l’aggiunta del lievito).
Questa focaccia ha un profumo irresistibile grazie alle erbe aromatiche usate per condire i pomodorini e un gusto vivace e avvolgente. Perfetta per una colazione salata o per un aperitivo con le bollicine.
Il Panificio Tossini utilizza la ricetta storica con i famosi “buchi” nell’impasto steso a mano.
Pochi ingredienti di altissima qualità uniti a diversi periodi di lievitazione permettono di ottenere una focaccia leggera e saporita da gustare in qualsiasi momento: dalla colazione alla merenda del pomeriggio, fino alla cena.
Consigli di consumo: estrarre dalla confezione e scaldare in forno a 200/220°C per 2/3 minuti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: prodotto da forno con pomodorini
Ingredienti: farina di frumento, pomodorini 31.5%, acqua, olio vegetale non idrogenato(girasole, cartamo in proporzione variabile, .), olio extravergine di oliva, lievito, Sale, estratto di malto(orzo, mais), spezie(rosmarino, salvia, lauro, semi di finocchio, semi di coriandolo, origano, pepe, Prezzemolo, aglio, maggiorana), aromi; Contiene glutine. Può contenere tracce di latte e derivati, uova, frutta a guscio, soia, pesce, semi di sesamo.
Quantità: 180 g
Confezionamento: imballo di plastica in atm
Scadenza minima garantita: 8 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C