La fugassa ligure ha una storia antichissima: gli antichi Greci e Fenici impastavano grano e acqua per cuocere poi l’impasto in forni; i Romani consideravano la focaccia un cibo degno degli dei e nel Medioevo veniva consumata addirittura durante le funzioni religiose; poi è diventata il pasto perfetto per i marinai genovesi durante le traversate in mare… ai giorni nostri la ricetta è cambiata poco o nulla (se non per l’aggiunta del lievito).
Il Panificio Tossini utilizza la ricetta storica con i famosi “buchi” nell’impasto steso a mano.
Pochi ingredienti di altissima qualità uniti a diversi periodi di lievitazione rendono questa focaccia con le cipolle leggera e fragrante, ottima da gustare in qualsiasi momento: dalla colazione alla merenda del pomeriggio, fino alla cena.
Consigli di consumo: Da consumare previa cottura. Estrarre dalla confezione e riscaldare in forno a 200/ 220°C per 2/3 minuti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: prodotto da forno con cipolle
Ingredienti: farina di frumento, cipolle 31.5%, acqua, olio vegetale non idrogenato(girasole, cartamo in proporzione variabile), olio extravergine di oliva, Sale, lievito, estratto di malto(orzo, mais), aromi; Contiene glutine. Può contenere tracce di latte e derivati, uova, frutta a guscio, soia, pesce, semi di sesamo
Quantità: 180 g
Confezionamento: imballo di plastica con atm
Scadenza minima garantita: 8 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C