Fiori eduli BIO

Questa vaschetta di fiori è un semplice omaggio della natura che in primavera si sbizzarrisce offrendo delle chicche uniche! Ecco quello che vuole trasmettere l'azienda agricola Barduca con questo prodotto, un'eccezionale omaggio alla vita e ai sapori dimenticati. Ogni fiore raccolto minuziosamente a mano farà esplodere i sapori al palato con una varietà tutta da scoprire che potrà cambiare a seconda della stagione: Violette, Nasturzi , Calendule, Bocche di leone, Borraggine, Crisantemo e Garofano. E così con qualche corolla qua e là il piatto si riempie di colore!

Proprietà e benefici dei fiori

Nella medicina cinese i fiori, come pure i germogli, per le loro proprietà nutrizionali e terapeutiche, sono usati da migliaia di anni per curare molti disturbi e dolori ed utilizzati anche in cucina; pure romani e greci ne facevano largo uso. I fiori commestibili sono ricchi di acqua, fibre, vitamine A e C, minerali e sostanze antiossidanti (carotenoidi, quercetina, antociani, luteina, licopene) presenti soprattutto nei fiori più pigmentati.

Assolutamente da provare all’interno di insalate o per decorare primi e secondi piatti: con questo tocco di colore stupirete chiunque!

Come pulire i fiori

I fiori non sono lavati, qualora qualche petalo si presenti stanco si consiglia di ammollare in acqua fresca per qualche minuto.

Come utilizzare i fiori eduli

Inutile dire quanto siano belli a crudo per guarnire i piatti. I fiori eduli hanno la speciale caratteristica di differenziarsi nell'aroma in base alla varietà. Dai più piccanti agli speziati la combinazione che proponiamo offre un profilo aromatico complesso ma variegato e piacevole al palato. Fritti in pastella, crudi come sono, in un infuso, all'insalata, in un risotto colorato… Date sfogo a mille idee creative per poter utilizzare questa specialità primaverile

Ricette con i fiori eduli

Se stai cercando qualche idea per utilizzare i fiori eduli nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Insalata primaverile con fiori
Bistecca di tonno in crosta di pistacchi
Pan di Spagna farcito

Barduca fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa azienda perché è da sempre sensibile al legame con la terra. Produce i suoi ortaggi minimizzando l'impronta ecologica, preservando la fertilità del suolo e grazie alla sua continua ricerca si è dotata di un packaging sostenibile e innovativo.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Mix fiori eduli biologici
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone e film compostabile
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C