Col nome sogliola si identificano tante differenti specie che hanno in comune il loro essere pesci piatti che vivono sul fondale nella maggior parte dei mari. La sua diffusione e popolarità gastronomica è legata alla bontà e alla delicatezza della sua carne, ideale anche per i bambini grazie all'assenza di spine e al sapore molto gradevole.
Infinite le ricette, tra le più note “alla mugnaia”, infarinata e cotta con burro, limone e prezzemolo, o alla griglia, oppure sfilettata, impanata e fritta. Provatela in questa versione eccezionale di Copromar: prodotto fresco, sfilettato e senza pelle!
Copromar fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa dinamica realtà perchè da oltre 40 anni garantisce prodotti di altissima qualità e freschezza, frutto di una filiera molto corta e di controlli e lavorazioni eseguiti con cura e passione.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Filetto di sogliola (Solea solea)
Quantità: 200 g
Confezionamento: Vaschetta in plastica in sottovuoto skin
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico nord orientale, Mare del Nord centrale
Allergeni: pesce
Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.