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Sala Cereali

Il grano saraceno, privo naturalmente di glutine, è un cereale straordinario ed è l’icona della cerealicoltura di montagna per via della forte adattabilità nella coltivazione, in particolare in Valtellina, patria indiscussa del grano saraceno. Sala Cereali riesce a mantenere una lavorazione tradizionale del chicco, preservandone le proprietà nutritive ed il gusto. Inoltre vengono selezionati pochi artigiani, in grado di garantire un prodotto di eccellenza ed un pieno rispetto del territorio.
 La farina di grano saraceno può essere impiegata come base per la polenta o per la realizzazione di piatti tradizionali valtellinesi come pizzoccheri e sciatt. Si adatta però a varie preparazioni dolci come torte, crepes e frittelle e salate come pizze, focacce e pasta fresca.
<h2>Ricette con la farina di grano saraceno</h2>
<a href="https://www.cortilia.it/ricette/autunno/pizzoccheri-valtellinesi" title="Pizzoccheri valtellinesi">Pizzoccheri valtellinesi</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/polenta-taragna" title="Polenta taragna">Polenta taragna</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/sciatt-alla-valtellinese" title="Sciatt alla valtellinese">Sciatt alla valtellinese</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/blinies-robiola-e-salmone" title="Blinies robiola e salmone">Blinies robiola e salmone</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/primavera/pancakes-salati-con-pesto-pomodori-e-olive" title="Pancakes salati con pesto, pomodori e olive">Pancakes salati con pesto, pomodori e olive</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/autunno/torta-di-mele-al-grano-saraceno" title="Torta di mele al grano saraceno">Torta di mele al grano saraceno</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/estate/sformato-di-zucchine-e-grano-saraceno" title="Sformato di zucchine e grano saraceno">Sformato di zucchine e grano saraceno</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/primavera/tagliatelle-al-grano-saraceno-con-asparagi" title="Tagliatelle al grano saraceno con asparagi">Tagliatelle al grano saraceno con asparagi</a>
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Farina di grano saraceno
 Ingredienti: farina di grano saraceno; Può contenere tracce di glutine.
 Quantità: 500 gr
 Confezionamento: sacchetto di plastica sigillato
 Scadenza minima garantita: 90 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Farina di grano saraceno

La farina di grano saraceno è naturalmente senza glutine e può essere impiegata come base per la polenta o per la realizzazione di pizzoccheri, sciatt, ma anche torte, crepes e frittelle.