Crauti trentini BIO

Trasformare le verdure affinché potessero conservarsi per l’inverno era un’esigenza delle genti di campagna e di montagna. I crauti ne sono un valido esempio, esito della fermentazione dei cavoli cappucci. Questo contorno è oggi una delle icone della tradizione trentina e altoatesina, da gustare in accompagnamento a wurstel, carni, salumi o come semplice contorno. Sono prodotti grazie alla collaborazione tra i Fratelli Corrà, storici norcini della Val di Non e un laboratorio locale.

Consigli nutrizionali e di consumo

I crauti rappresentano una fonte nutrizionale eccellente per l’alto contenuto vitaminico, minerale e di composti ad azione antibiotica. Questo grazie alla fermentazione a cui sono sottoposti. Grazie all’azione dei batteri e al buon contenuto di vitamine e sali minerali, i crauti davvero utili per il benessere e il ripristino della flora batterica. Sono da considerare un vero e proprio probiotico: impediscono la proliferazione dei batteri e stimolano le funzioni intestinale e l’eliminazione delle tossine attraverso la diuresi. Contengono inoltre una buona quantità di vitamina C, acido folico e vitamina K.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Crauti
Ingredienti: cavolo cappuccio, sale
Quantità: 500 gr
Certificazione BIO: ICEA ITBIO 006A139
Origine: Italia
Confezionamento: vaso di vetro
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero