Cous cous integrale BIO

Il Couscous, con la sua lunga storia alle spalle, in particolare nel Nord Africa, è ancora oggi uno degli alimenti più diffusi nel mondo, insieme a pasta e riso.
È estremamente versatile e si presta ugualmente a piatti caldi di pesce o verdure, o a insalate fredde con verdure fresche. Una ricetta siciliana lo prevede persino in versione dolce accompagnato da canditi e mandorle.

Ottenuto da grano duro, in questo caso integrale e 100% italiano, e acqua, il Couscous ha una particolarità: non spreca acqua per reidratarsi e scaldarsi, conservando intatte tutte le parti nutrizionali del grano che così non si disperdono in acqua.

Questo cous cous è precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, il che lo rende velocissimo da preparare.

Come cucinare il cous cous

Preparare il cous cous precotto è molto semplice. Sistema il cous cous in una pirofila e coprilo a filo con acqua calda in proporzione uno a uno, senza mescolare. Copri con un panno e lascia che il cous cous assorba tutta l'acqua. Una volta freddo, condiscilo con un filo d'olio e sgranalo bene con una forchetta.

Ricette con il cous cous

Cous cous con melanzane
Cous cous ai fagiolini
Cous cous al pesto di erbe
Cous cous dolce alla frutta secca

Consigli nutrizionali

Il cous cous è un ingrediente estremamente versatile nella cucina mediterranea, un buon concentrato di energia e di sostanze nutrienti indispensabili per il nostro organismo. E’ ottenuto dal grano e, nella sua versione integrale, è particolarmente ricco di fibre, utili per il controllo della glicemia e del colesterolo. Ricco di potassio, vitamine del gruppo B (soprattutto B1, fondamentale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e B3, per il metabolismo). Molto digeribile, adatto a essere consumato con verdure di stagione e una quota proteica (come legumi, formaggio, pesce o carne). In questo modo i carboidrati contenuti saranno ben bilanciati e la sazietà sarà garantita!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Cous cous integrale biologico
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua; Può contenere tracce di soia
Quantità: 500 gr
Confezionamento: in sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 LF45