Ceci bianchi secchi BIO

I ceci sono uno straordinario prodotto della natura che trova impiego in numerosi piatti della tradizione contadina. Coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica nei terreni di Amore Terra, questi ceci rappresentano un'importante fonte di vitamine, sali minerali e proteine utilissime per un'alimentazione sana e bilanciata. Sono buoni cotti e conditi semplicemente con olio extravergine, una spolverata di pepe e una grattata di scorza di limone, come base per infinite zuppe e minestre, o per preparare gustosissimi piatti come hummus e falafel.

Proprietà e benefici dei ceci

I ceci appartengono alla categoria dei legumi: ricchi di fibre e prestigiosa fonte di proteine vegetali. Contengono anche acidi grassi essenziali della classe Omega 3: alleati nel controllo del colesterolo, della pressione sanguigna e del benessere cardiovascolare. Contengono sali minerali tra cui magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona quantità di vitamina C e folati. L’alto contenuto di fibre li rendono un alimento molto saziante e un aiuto per il transito e la regolarità intestinale. L’apporto proteico vegetale che forniscono li rendono perfetti per rendere più green la propria alimentazione e sono preziosi per chi segue alimentazioni vegetariane e vegane.

Metodi di preparazione: mettere i ceci in ammollo in acqua tiepida per circa 12 ore, sciacquare per bene e lessare in acqua bollente per 1 ora e mezza, 12-15 minuti da quando inizia a fischiare la valvola nella pentola a pressione.

AmoreTerra fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. L'abbiamo scelta perché unisce agricoltori e laboratori di trasformazione italiani in una filiera che custodisce biodiversità e saper fare.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: ceci bianchi secchi biologici
Ingredienti: ceci bianchi; può contenere: farro, grano, orzo segale, soia, mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto