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Fratelli Corrà

La cultura di conservare e affumicare la carne è parte integrante della tradizione delle genti del Trentino. Lo sanno bene i Fratelli Corrà, custodi una lunga sapienza artigiana legata allo speck, ai salumi di maiale, ma non solo. Viene qui proposta già affettata, come una sorta di carpaccio dal leggero gusto salato e affumicato. Ottima da accompagnare a un’insalata o come base per un panino d’autore.
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Carne salada
 Ingredienti: carne di bovino, Sale, spezie e aromi naturali, destrosio, conservanti E250 E251; Senza glutine
 Quantità: 100 g
 Origine: UE
 Confezionamento: confezione in carta e plastica
 Scadenza minima garantita: 10 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Carne salada trentina affettata

La cultura di conservare e affumicare la carne è parte integrante della tradizione delle genti del Trentino. Lo sanno bene i Fratelli Corrà, custodi una lunga sapienza artigiana legata allo speck, ai salumi di maiale, ma non solo. La carne salada, infatti, è un esempio di norcineria applicata alla carne bovina, in particolare alla razza Grigio Alpina, detta anche Smaranina. La carne salada è qui proposta già affettata, come una sorta di carpaccio dal leggero gusto salato e affumicato. Ottima da accompagnare a un’insalata o come base per un panino d’autore.