Bresaola di punta d'anca
Descrizione
La bresaola è un prodotto d'eccellenza della norcineria italiana, con una culla di produzione e di espressività in Valtellina.
Questa bresaola è prodotta da sola punta d’anca bovina lavorata a partire da carne fresca, non congelata, salata a mano a secco secondo un'antica ricetta di famiglia insieme a erbe aromatiche e spezie, senza l'aggiunta di nitriti e altri allergeni.
Grazie all'eccellente metodo di lavorazione, perfezionato dopo anni di esperienza, Giò Porro è in grado di creare un prodotto unico, dal profumo e gusto unici.
Il risultato è una bresaola particolarmente magra, fresca, da apprezzare in tutta la sua semplicità.
Caratteristiche nutrizionali della bresaola
La bresaola è un alimento molto nutriente, ricca di proteine, minerali e vitamine. Vanta un basso apporto lipidico, motivo per cui viene spesso consigliata agli sportivi e nelle diete dimagranti. Le proteine che contiene sono ad alto valore biologico e contribuiscono al mantenimento muscolare e al recupero energetico. Ha un buon contenuto di minerali, in particolare zinco, fosforo (per la salute di ossa e denti) e selenio che, unito alla vitamina E svolgono un’azione antiossidante per l’organismo. Ricca anche di ferro e rame, importanti per la produzione di globuli rossi. E’ uno dei salumi più ricchi di sodio, motivo per cui il consumo abituale è sconsigliato in caso di ipertensione. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata questo genere di prodotti alimentari andrebbe consumato in piccole porzioni.
Giò Porro fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questo produttore perché prepara bresaole buonissime a partire da carne fresca di alta qualità con un metodo brevettato che prevede la salatura a mano e l'impiego solo di aromi naturali.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Bresaola di bovino
Ingredienti: carne di bovino, Sale, aromi naturali, conservante: nitrato di potassio; Senza glutine nè lattosio.
Quantità: 70 g
Origine: UE
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C