Nota anche come coda di rospo, la rana pescatrice può essere inserita tra le specie ittiche più richieste e pregiate. Il nome non le fa di certo onore, ma è dettato dalla sua indole: si tratta di un pesce di mare che vive a caccia nei fondali, abita acque profonde, e si caratterizza per la testa e la bocca particolarmente allargate. Le sue carni sono chiare, polpose e tenere, adatte anche ai più piccoli perché senza lische. Il gusto è delicato e ben si presta a preparazioni a base di pomodoro. Gustala in umido, arricchita dai sapori più mediterranei come pomodori ciliegino, capperi e olive, oppure al forno con patate. Condisci un primo piatto irresistibile come delle linguine o, perché no, realizza un ragù bianco per dare vita a delle tagliatelle fresche. Successo assicurato!
Copromar fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa dinamica realtà perchè da oltre 40 anni garantisce prodotti di altissima qualità e freschezza, frutto di una filiera molto corta e di controlli e lavorazioni eseguiti con cura e passione.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Bocconcini di rana pescatrice (Lophius piscatorius) spellati
Quantità: 200 g
Confezionamento: Vaschetta xps (polistirolo espanso estruso) con drenaggio e pellicola plastica a base di PVC-P stretch
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord Orientale, Skagerrak, Kattegat, Sund, Belt e Mar Baltico.
Allergeni: pesce
Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.