Il Bardolino Classico è un vino rosso fresco e fruttato, realizzato da Vigneti Villabella a partire da uve autoctone del veronese: Corvina, Rondinella e Corvinone, le stesse uve impiegate per la produzione di Amarone della Valpolicella.
Ci troviamo sulle colline moreniche di Cavaion Veronese, nell’entroterra gardesano al centro della zona storica del Bardolino Classico, qui su un terreno argilloso-calcareo, crescono i vigneti Villabella, coltivati con pratiche che si rifanno all'agricoltura biologica. Dopo circa 10 giorni di fermentazione e macerazione a contatto con le bucce, il Bardolino Classico prosegue il suo affinamento in botti grandi di legno per circa 6-8 mesi.
Di colore rosso rubino brillante con riflessi granati, questo vino è delicatamente fruttato, speziato, fragrante, con note di ciliegia, marasca, pepe nero e chiodi di garofano.
In bocca risulta asciutto, morbido, speziato, dotato di una estrema bevibilità.
Il Bardolino è un vino estremamente versatile, perfetto a tutto pasto, in abbinamento ad antipasti misti, primi piatti al sugo, risotti, ravioli e agnolotti, ma anche legumi, carni bianche alla griglia e in umido. Da provare anche leggermente fresco, in abbinamento al pesce in guazzetto o con polenta e baccalà.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Bardolino Classico DOC
Quantità: 750 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro
Vitigno: Corvina, Rondinella, Corvinone
Annata: 2021
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 13