Anolini al brasato
Scoperto da Cortilia per voi

Anolini al brasato

250 g

€ 17,16 al kg

 
€ 4,29

Descrizione

Piatto storico parmense, la ricetta degli anolini al brasato ha l’onore di essere inclusa nel celebre ricettario di fine 1800 “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. Si narra, inoltre, che il Duca Ferdinando I di Borbone ne fosse così ghiotto da preparare la pasta ed il ripieno per poi confezionarli personalmente.
Il pastificio Piccinini li prepara secondo la tradizione, con Parmigiano reggiano DOP, mortadella e prosciutto crudo. Cucinali come vuole la tradizione, immersi nel brodo di carne, e lasciati conquistare dal loro sapore unico!

Foto del prodotto

Gastronomia Piccinini fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa azienda perché realizza specialità tradizionali forti di una grande esperienza e di un'attenta selezione delle materie prime.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: anolini al brasato
Ingredienti: Ingredienti pasta all’uovo 60%: Farina di grano tenero tipo “00”,, uova, semola di grano duro, acqua; Ripieno 40%: Mortadella 16.4%(carne di suino, Sale, zucchero, aromi naturali, antiossidante:E301, Conservante: E 250), Parmigiano Reggiano DOP 9.6%(latte, Sale, caglio), carne di suino stufata 8%(carne di suino, Sale, spezie), pangrattato(farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, Sale), Sale, noce moscata; può contenere tracce di : latte e soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta di plastica in atm
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C