Dalla prima rivoluzionaria “formaggeria vegetale” d'Italia, Dall'Albero, nasce l'Anacardino stagionato e affinato in spezie Za’atar.
Lo stesso antico procedimento caseario usato per produrre formaggi con latte di origine animale viene applicato agli anacardi, ottenendo un risultato finale vario a seconda della fermentazione, della stagionatura e dell'affinamento desiderato.
Il risultato è una formetta stagionata dal sapore aromatico e inconfondibile, donato dalla lavorazione artigianale fedele alla nostra tradizione casearia.
Provalo su un tagliere accompagnati da un buon bicchiere di vino, grattugialo su primi piatti o taglialo a fette per insalate e panini!
Che cos'è lo Za'atar?
Lo za'atar è una mistura di spezie originarie del Libano dall'aroma mediterraneo, in questo caso composta da sesamo, maggiorana, timo, sumac e origano.
Tradizionalmente la base è composta da timo, sesamo e sale, ma ogni zona e ogni famiglia ha la sua ricetta; si possono trovare anche origano, cumino, semi di finocchio, santoreggia, maggiorana, sommacco e issopo.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Prodotto vegetale stagionato alternativo al formaggio a base di crema di anacardi fermentata e affinato in spezie Za’atar.
Ingredienti: anacardi 77%, acqua, mix di spezie za'atar (sesamo, maggiorana, timo, sumac, origano) 3%, Sale, fermenti selezionati; Può contenere tracce di mandorle
Quantità: 140 g
Certificazione BIO: IT BIO 005
Confezionamento: Busta sottovuoto goffrata idonea al contatto con gli alimenti e scatolina in cartoncino.
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni