Salumificio Santoro
via Isonzo 8 Cisternino (BR)
La Storia
Il Salumificio Santoro è un'azienda pugliese che parla il linguaggio di una terra straordinaria, la Valle d'Itria. Si tratta di una realtà dedita alla produzione di salumi della tradizione locale, in particolare dello straordinario Capocollo di Martina Franca, vera e rara eccellenza dell'agroalimentare italiano. Un capolavoro della norcineria di questi luoghi, fatto con dedizione e amore.