Sala Cereali

L'azienda Sala Cereali, nata nel 1906, opera nel settore dei cereali, materia prima che in Valtellina ha sempre rappresentato una delle principali risorse alimentari. Conosciuta in particolar modo per i pizzoccheri e le farine per polenta, Sala cereali è identificata come una delle aziende più rappresentative dell'enogastronomia valtellinese. Le farine sono il fiore all'occhiello, vengono ancora lavorate in modo tradizionale, lasciando integre le proprietà nutritive del cereale e quel gusto particolare che i moderni procedimenti di macinazione industriale hanno eliminato. Cereali e legumi vengono selezionati prestando estrema cura nella scelta delle produzioni agricole ed una speciale attenzione a tutte le fasi della produzione e del confezionamento, ottenendo un prodotto d'elevata qualità.