Parco Verde

La Lucania, l'altro modo di identificare la Basilicata, è una terra meravigliosa, a tratti misteriosa, ricchissima dal punto di vista artistico e paesaggistico. Tra valli, pendici dei vulcani, montagne e vicinanza alla costa, questo territorio del Sud Italia regala un'altissima concentrazione di biodiversità agricola e di tradizioni gastronomiche, spesso inesplorate. Vi raccontiamo la storia di Parco Verde, un'azienda agricola a ciclo chiuso che produce i formaggi della tradizione, tra cui il celebre Caciocavallo Podolico, ma anche salumi come il Salame Pezzente, uno dei tanti Presidi Slow Food.