Laboratorio Evvivo

via Vittoria Colonna 51 Milano (MI)

La Storia

Evvivo è il nome che Riccardo e Laura hanno dato al loro sogno di far incontrare l'arte pasticcera con i migliori prodotti del territorio e la scienza della nutrizione. Il progetto è appena iniziato, e la linea dei panettoni Pandolia è il primo esempio di come si possa fare un cibo buono, goloso e attento al nostro benessere. Biscotti, torte, lievitati, colombe e panettoni: questi sono alcune delle eccellenze prodotte.

La filosofia

La proposta del laboratorio Evvivo è davvero innovativa. Consiste nalla produzione di prodotti da forno, in primis i grandi lievitati della tradizione italiana, realizzati con materie prime di altissima qualità, in particolare olio extravergine d'oliva. L'azienda di Riccardo e Laura si avvale di collaborazioni dirette con alcune aziende agricole, secondo una sorta di co-produzione.

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