Kothon

Kothon è un’azienda familiare siciliana, fondata a fine anni Novanta da Giovanni Bonsignore e oggi gestita dal figlio Marco, a Selinunte, nel comune di Castelvetrano in provincia di Trapani.
La loro produzione di olio extravergine d’oliva nasce da una lunga esperienza nella coltivazione della cultivar autoctona Nocellara del Belice, coltivata esclusivamente nei terreni di proprietà dei Bonsignore. Olio Kothon è il frutto di una produzione artigianale e di qualità, che parte negli uliveti, dove si lavora secondo le pratiche del biologico, e arriva fino alle vostre tavole in un intenso e fruttato olio con tanto di DOP Valle del Belice.
Perchè Kothon?
Kothon è il nome in greco antico del fiume Cottone, un piccolo corso d’acqua che attraversa diversi comuni della provincia di Trapani nei pressi dei terreni dei Bonsignore e sfocia nel Mar Mediterraneo a Selinunte, importante città dell’antica Grecia oggi nota per i suoi maestosi templi affacciati sul mare.