Filotea Soc Coop

Filotea è un piccolo pastificio situato nel cuore delle Marche nato nella volontà di fare pasta all’uovo così come si faceva una volta.
La lavorazione artigianale e la ricerca costante di un sapore autentico dona ai loro prodotti straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità. La sfoglia è trafilata al bronzo ed essiccata molto lentamente a basse temperature, il segreto per ottenere quella fantastica texture porosa che rende unica ogni preparazione. Per un prodotto così occorre utilizzare le migliori materie prime, infatti la semola 100% semola italiana viene prodotta appositamente ad Altamura da un mulino artigianale; le uova di galline allevate a terra provengono da un allevamento di Forlì e la farina di grano tenero è prodotta a Osimo (AN), praticamente a km 0.
Un prodotto finale artigianale, che sa di di pranzi dalla nonna, di condivisione e di famiglia.