De Vecchi

Ci troviamo a Crescentino, in provincia Vercelli, in un ambiente caratteristico, nei pressi della Dora Baltea, contornati dalle Alpi piemontesi, dove notoriamente si coltiva il riso tipico dell’ambiente vercellese. Achille De Vecchi, un imprenditore lodigiano del settore agroalimentare, ha ritenuto opportuno, per la propria azienda, effettuare una scelta agronomica diversa e più eco-compatibile. Così ha pensato che in un terreno come il suo, ricco di “scheletro” e tendenzialmente sabbioso si potessero coltivare asparagi biologici. Oltre alla scelta di affidarsi alle tecniche idonee e previste per l’agricoltura biologica, ha scelto di coltivare varietà selezionate in Italia. Così, ci dice, sono state scelte le cultivar Ercole, Eros e Giove.