Cascina Lassi

Cascina Lassi Cerro al Lambro (MI)

LA STORIA

La gestione dell’azienda è a livello familiare. È la nuova generazione, rappresentata dai giovani e dinamici Marco e Mattia, a portare avanti l’attività agricola nel rispetto della tradizione, ma adottando una chiave di lettura nuova e innovativa. Ad aiutarli, il padre di Mattia, Tiziano Zuffada. Cascina Lassi è specializzata nella produzione di carne fresca dei propri suini, salumi, ortaggi nella stagione estiva e autunnale.
L’impostazione aziendale è indirizzata alla multifunzionalità e alla diversificazione delle produzioni. I fratelli Zuffada hanno deciso di perseguire la strada del biologico (in fase di conversione), al fine di una maggiore sensibilità e attenzione verso l’ambiente. Incentrati soprattutto sull’allevamento e sulla trasformazione in salumi e in parte sull'orticoltura, Marco e Mattia sono anche un riferimento per diverse aziende locali, da cui selezionano diversi prodotti di qualità.

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