Azienda Agricola Manestrini

Dalla metà del XIV secolo alla fine del XVIII secolo sorgeva, nel cuore della Valténesi, un convento Francescano dedicato a culto di San Rocco. Le strutture in pietra ritrovate nell’area durante lavori di scavo secoli più tardi dimostrano che già a quei tempi i monaci avevano messo in funzione un frantoio per la molitura delle olive.

A distanza di più di duecento anni, nel 1960 nello stesso luogo è sorto un nuovo frantoio. Continuando così la tradizione impostagli dal luogo natio, Egidio Manestrini, con passione e competenza, è riuscito a creare un’Azienda che ha raggiunto un posto di rilievo nella produzione di Olio Extravergine di Oliva del Garda Bresciano.

Dal 2019 l’azienda è guidata da Nicoletta Manestrini, figlia di Egidio e assaggiatrice professionista. Nicoletta, forte della grande esperienza maturata presso l’attività di famiglia e sul territorio, è un’imprenditrice coraggiosa e vivace, che lavora duramente ogni giorno per continuare a far crescere l’azienda.

Numerosi sono riconoscimenti raggiunti negli anni grazie alla cura attenta della produzione, con costanti controlli del prodotto “dall’ulivo alla bottiglia”, seguendo attentamente la potatura, la raccolta delle olive, la molitura e l’imbottigliamento. La molitura viene eseguita con impianti moderni e innovativi. Il sistema di estrazione a ciclo continuo a due fasi garantisce un’eccellente qualità del prodotto.