Adamas

Il caviale è un prodotto eccellente, raro ed esclusivo legato alla cultura degli Zar russi, da sempre simbolo di lusso e agiatezza sociale. Questo straordinario prodotto è qui proposto grazie all'impegno dell'azienda Salmo-Pan, una realtà a gestione familiare tutta italiana, nata dalla lungimiranza della famiglia Giovannini. Oggi è Matteo, rappresentante della terza generazione, a portare avanti questa realtà, considerabile una delle migliori al mondo per la qualità dell'allevamento degli storioni e l'eccellenza del caviale. Il motivo di questa qualifica è legata soprattutto alla purezza delle acque di risorgiva del Parco Naturale del Fiume Turno, nel Cremonese.