La pappa con il pomodoro è una ricetta tipica toscana, ormai diffusa in tutto il mondo.
 Perfetta per grandi e piccini si prepara riutilizzando il pane raffermo, per una cena zero
 sprechi ma tutto sapore. Usa pomodori maturi elimina la buccia, e goditi il profumo dell’estate!

Pulisci i pomodori ed elimina la loro buccia scottandoli per pochi istanti in acqua bollente. Affetta il pane e spezzalo grossolanamente con le mani.

Scalda olio e aglio in una padella, unisci pomodoro e pane, il brodo, sale e pepe e mescola. Poni sul fuoco bassissimo, mescolando con cura, fino a che il pane sarà sfatto. Condisci con un filo di olio, con il basilico spezzettato con le mani, aggiusta di sale e pepe.

<ul>
<li>500 g di pomodori</li>
<li>300 g di pane raffermo</li>
<li>1 litro di brodo o acqua</li>
<li>4 cucchiai di olio evo</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
<li>2 spicchi di aglio</li>
<li>un rametto di basilico</li>
</ul>

Pappa al pomodoro

Ingredienti

Preparazione