Di Tartufi Neri ne esistono diverse tipologie, più o meno pregiate ed esclusive, ma sempre e comunque di estrema qualità e legate alla raccolta naturale in alcuni specifici territori italiani.
Questo tartufo nero pregiato è intero, pronto per essere grattugiato su risotti, pesci grassi e uova.
Il prodotto è soggetto a naturale calo peso, consumare il prima possibile
Consigli di preparazione
Il tartufo nero fresco è un prodotto tanto buono quanto delicato: saperlo preparare correttamente ne esalterà al meglio gli aromi e le qualità.
Pulizia: il tartufo va pulito molto delicatamente; ti consigliamo di prendere uno spazzolino, bagnarlo leggermente e poi strofinalo delicatamente sul tartufo. Ripetere l'operazione fino a che la terra viene rimossa. Poi pulire ed asciugare delicatamente con uno strofinaccio o dello carta da cucina.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero avvolto da un panno asciutto o da carta assorbente. Cambiare la carta ogni giorno e consumare entro pochi giorni. Il prodotto va incontro ad un naturale calo peso dovuto alla perdita di umidità, perciò vi consigliamo di consumarlo il prima possibile!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Tartufo nero pregiato - Tuber melanosporum
Quantità: 24 g
Origine: Italia
Confezionamento: carta alimentare e vetro
Prezzo: 230 €/etto