Il salame rosa è uno dei principali insaccati che compongono la ricca cultura gastronomica bolognese.
Prodotto interamente a mano dall'esperienza decennale dalla famiglia Scapin, il salame rosa è composto da parti di spalla, gola e prosciutto tagliati a mano a punta di coltello e successivamente uniti all'impasto della mortadella.
Il risultato? Un incredibile incontro di sapori che unisce la fragranza del prosciutto appena sfornato con la delicatezza di una mortadella artigianale.
Provalo già affettato per gustosissimi aperitivi e panini gourmet!
Caratteristiche nutrizionali del salame rosa
Il salame rosa è un salume con una buona percentuale di proteine ad alto valore biologico e un buon contenuto di sali minerali. I minerali maggiormente presenti sono il fosforo, lo zinco e il ferro. Il contenuto vitaminico invece è rappresentato per lo più dalle vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo energetico. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata la carne trasformata andrebbe consumata in piccole porzioni.
Artigian Quality fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa realtà perché produce artigianalmente salumi della tradizione bolognese con carni suine italiane.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Salame Rosa
Ingredienti: carne suina di origine Italiana, Sale, spezie, antiossidante E301, conservante E250
Quantità: 120 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C