Raffinato, elegante, sapido: il risotto alla pescatora è un primo piatto che parla la lingua del nostro mare e della nostra cucina, sempre presente nei menù dei ristoranti di mezza Italia perché capace di regalare grandi soddisfazioni.
Sedetevi rilassati e godetevi questo piatto, accompagnandolo - perché no - da un fresco bicchiere di vino bianco (naturale ancora meglio!).
La sua preparazione è complessa, richiede tempo e abilità in cucina al fine di ottenere un buon risultato.
Lo Chef di Ittica Brianza ci risparmia tutte quelle lunghe ore davanti ai fornelli e lo realizza per noi, fresco e genuino, utilizzando la materia prima acquistata il mattino presto al Mercato Ittico di Milano.
Uno dei segreti? Non utilizzare il brodo per la cottura del riso, bensì il fumetto di pesce derivato dal carapace di gamberi e scarti di preparazione.
Modalità d'uso: forare la pellicola e riscaldare la vaschetta in forno fino a 160°C o nel microonde, oppure versare in un tegame e riscaldare sul fuoco.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: riso alla pescatora
Ingredienti: riso 65%, pomodoro, seppia, mazzancolla tropicale (contiene antiossidante: E223 (solfiti), vongola del pacifico, calamaro indopacifico, olio extravergine di oliva, cipolla fresca, pasta acciughe, colatura di alici
Quantità: 280 g
Confezionamento: vaschetta ATM in PET e pellicola
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni