L'Oss büs è uno di quei piatti simbolo della città di Milano, preparazione che nasce povera per poter utilizzare un taglio dalla lunga cottura. In questa versione comodissima, Casa Vercelli lo propone già cotto e pronto per essere riscaldato.
Per preparare l'ossobuco estrailo dal suo sacchetto e cuocilo in uno dei seguenti modi con il suo fondo di cottura:
- In forno tradizionale per 15 minuti a 180°C, usando una pirofila come recipiente
- In microonde riscaldando ad intensità media per 5 minuti
- In padella a fuoco medio per 10 minuti
Servilo come contorno di un bel risotto allo zafferano oppure con il purè o le patate arrosto!
Il vitello di Casa Vercelli
Il vitello è una carne tenera, ottenuta tipicamente da animali provenienti dalla filiera del latte. Abbiamo scelto di lavorare con Casa Vercelli perchè garantisce il rispetto del benessere animale di tutti i suoi allevamenti, certificati secondo lo standard ministeriale CReNBA. Questi allevamenti sono locati principalmente in Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna, così da garantire una filiera corta, tracciabile e locale. I vitelli vengono poi alimentati principalmente con mangimi prodotti nei 200 ettari di coltivazione di proprietà dell'azienda, mentre la qualità e la sicurezza vengono garantite dai rigidi standard di certificazione a cui Casa Vercelli si sottopone.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Preparazione di carne di vitello precotta pronta a cuocere.
Ingredienti: ossobuco di vitello (origine Italia) 80%, salsa di marinatura 18%(olio vegetale da girasole, grassi vegetali idrogenati, aromi, spezie, correttori di acidità: E262, E331), amido di mais, succo di limone, sale.; Senza glutine, senza conservanti
Quantità: 350 g
Confezionamento: Sottovuoto
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C