Produttori vari
4 porzioni
Una ricetta che unisce i sapori della terra a quelli del mare! Una zuppa da servire non troppo brodosa, super saporita ma allo stesso tempo anche di semplice realizzazione.
In una casseruola capiente fai rosolare con olio extravergine di oliva la cipolla, con la carota e il sedano tagliati a dadini. Aggiungi le patate sempre lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti. E fai rosolare. Aggiungi infine la passata di pomodoro e i ceci, un po’ di acqua e fai cuocere qualche minuto. Quando le patate iniziano ad ammorbidirsi, aggiungi i ditali. Aggiusta di sale e fai cuocere i 10 minuti restanti per la cottura della pasta.
A parte, in una pentola antiaderente, fai aprire le cozze con poca acqua, lo spicchio d’aglio e due rametti di prezzemolo a coperchio chiuso finchè non sono aperte. Sguscia le cozze una volta cotte e aggiungile gli ultimi due minuti alla zuppa.
Per una zuppa più saporita, apri prima le cozze e filtra l’acqua di cottura dalla padella. Aggiungila quindi alla passata di pomodoro al posto dell’acqua facendo però attenzione al sale! Ricordati di metterlo dopo l’acqua delle cozze che è già molto sapida!
Servi la zuppa con prezzemolo fresco tritato e olio extravergine di oliva a crudo.
Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: melody
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO 62.5%, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA UE
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Ortaggi misti per brodo e soffritto biologici. Prodotto lavato e pronto da cuocere.
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Cozza BIO (Mytilus galloprovincialis)
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Vaschetta in plastica in ATP
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: mista
Categoria Freschezza: prodotto vivo. Questi molluschi devono essere vivi al momento dell’acquisto/ricezione
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Italia
Denominazione di vendita: Passata dolce di pomodoro datterino biologica
Ingredienti: pomodoro datterino 99.7%, Sale, regolatore di acidità: acido citrico; Origine del pomodoro: Italia (Puglia)
Quantità: 420 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Confezionamento: Bottiglia di vetro e tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro biologica
Ingredienti: semola di grano duro, acqua; Contiene glutine
Quantità: 500g
Certificazione BIO: IT BIO 006 COD C1008
Confezionamento: sacchetto in carta
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
