Questi deliziosi fagottini di porri, salmone e robiola sono un primo piatto che puoi proporre in occasioni speciali ma che è perfetto anche per tutti i giorni. Con le nostre crepes già pronte questi fagottini deliziosi saranno anche velocissimi da preparare! Un vero tripudio di sapori che renderà questo piatto sempre un vero successo!
Questo kit contiene
- Porri BIO 400 g
- Grana Padano DOP grattugiato 100 g
- Robiola BIO 100 g
- Crepes pronte 10 pz
- Trancio di salmone norvegese 200 g
Dalla dispensa
- Noce moscata q.b.
- Timo
- 1 Spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Per preparare i fagottini di porri, salmone e robiola, tieni da parte le nostre crepe già pronte e procedi con la preparazione del ripieno.
Separa la parte verde del porro, scotta le foglie in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolale e adagiale su un tagliere per affettarle in striscioline orizzontali che ti serviranno per legare i fagottini. Nel frattempo, in una padella riscaldata con poco olio EVO, aggiungi la parte bianca dei porri finemente tagliati e lascia appassire a fuoco dolce.
Aggiungi le foglie di timo finemente tagliate ai porri che stanno cuocendo e aggiusta di sale e pepe. Mentre i porri cuociono a pentola coperta, mescolando di tanto in tanto per garantire una cottura omogenea, cuoci il filetto di salmone dopo averlo privato della pelle e tagliato a cubetti, in una pentola antiaderente con poco olio EVO e lo spicchio d’aglio tagliato e metà e privato dell’anima.
Nel frattempo, in una ciotola capiente trasferisci la robiola e il Parmigiano Reggiano grattugiato, aggiungi i porri cotti e intiepiditi e il salmone cotto e anch’esso intiepidito, privato dell’aglio. Aggiungi quindi la noce moscata grattugiata, qualche altra foglia di timo e amalgama bene il tutto. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, procedi con la preparazione dei fagottini.
Prendi una crepe per volta, scaldala su una padella antiaderente, adagiala su un piatto piano, disponi una piccola quantità di ripieno nel centro della crepe, richiudila a sacchetto e legala con una delle striscioline di porro precedentemente tagliate. Disponi i fagottini su una teglia da forno e cuoci per 5 minuti in forno caldo modalità grill. Servi subito.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Grana Padano DOP grattugiato
Ingredienti: latte, Sale, caglio, lisozima da uova
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: porri da agricoltura biologica
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: kripton
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: crepes pronte
Ingredienti: latte, farina di grano tenero tipo 00 (min 40%), misto d'uovo pastorizzato, Sale; Senza conservanti
Quantità: 220 G
Confezionamento: vaschetta di alluminio e sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Formaggio fresco con latte Biologico
Ingredienti: latte vaccino biologico, crema di latte, Sale, fermenti lattici
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Trancio di salmone (Salmo Salar)
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta xps con drenaggio e pellicola plastica a base di PVC-P stretch
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
Origine/Zona Fao: Allevato Norvegia
