Dalla carne prelibata, paragonabile a quella di una leccia o branzino, la ricciola è diventata, negli ultimi anni, un riferimento per l'intero settore della ristorazione. La ragione primaria è legata alla bontà assoluta della carne di questo noto pesce azzurro, diffuso tanto nel Mediterraneo, quanto nelle coste Atlantiche.
Copromar lo propone in questa versione già sfilettata, semplice da cucinare e versatile anche per chi ha poco tempo. Vi sorprenderà per la tenerezza della carne: apprezzatelo in forno al cartoccio con delle verdure di stagione o scottatelo solo leggermente, per gustare il sapore pieno della sua carne di estrema qualità.
Volete mantenere inalterate le sue ottime proprietà organolettiche? Potete prevedere una lenta cottura al vapore e servire con un trito di fresche erbe aromatiche e dell'olio extravergine d’oliva a crudo. Bontà assicurata!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Filetto di Ricciola Oceanica (Seriola lalandi)
Quantità: 200 g
Confezionamento: Vaschetta in carta in sottovuoto skin
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: mista
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Allevato Australia/Nuova Zelanda
Allergeni: pesce
Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.