La crème brûlée è un dolce francese composto da una crema di uova, panna e vaniglia, cotta al forno fino a quando si forma una sottile crosta di zucchero caramellato sulla superficie. La consistenza è cremosa e il contrasto tra la crosta croccante e la crema vellutata rende questo dessert particolarmente apprezzato.
La storia della crème brûlée risale al XVII secolo in Francia. Anche se non esiste una versione definitiva di come sia stata creata, si ritiene che sia stata influenzata dalla crema catalana, un dolce simile originario della Catalogna. Il termine “crème brûlée” significa letteralmente “crema bruciata” in francese, riferendosi alla caratteristica crosta di zucchero caramellato che viene bruciata con un cannello culinario o in forno prima di servire il dolce.
Per gustarla al meglio: cospargere la Crème Brûlée con il contenuto della bustina di zucchero caramellato. Degustare a freddo oppure posizionare la coppetta nel forno preriscaldato a 160° e caramellare per 4 min. Lasciare raffreddare prima di servire.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Preparato per Crème Brûlée
Ingredienti: panna 36%, latte scremato, zucchero, tuorlo d' uovo, uova 6.7%, estratto naturale di vaniglia, semi di vaniglia esausti, Copertura: caramello, sciroppo di glucosio; Può contenere: latte, uova, glutine.
Quantità: 200g
Confezionamento: vasetto in vetro, astuccio in carta
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C