Una ciambella semplicissima e molto soffice, perfetta per le merende dei più golosi e per terminare gli ultimi amaretti rimasti in dispensa. La ciambella si conserva bene per tre o quattro giorni avvolta nella pellicola trasparente.

Sbattete a lungo le uova con lo zucchero, fino ad avere una crema gialla e spumosa. Unite a filo il burro sciolto e lasciate raffreddare, poi unite la panna e il latte. Aggiungete poi le farine setacciate con il lievito e con gli amaretti sbriciolati.

Sbucciate le mele, affettatele. Imburrate uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro, versateci l'impasto e distribuite sulla superficie le mele, affondandole nell'impasto.
 Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti, verificando la cottura della torta con uno stecchino prima di toglierla dal forno.

<ul>
<li>4 uova intere</li>
<li>3 grosse mele</li>
<li>200 g di farina 00</li>
<li>50 g di fecola di patate</li>
<li>200 g di zucchero</li>
<li>100 ml di panna</li>
<li>150 ml circa di latte</li>
<li>mezza bustina di lievito</li>
<li>50 g di amaretti sbriciolati</li>
<li>150 g di burro</li>
</ul>

Ciambella di mele, amaretti e panna

Ingredienti

Preparazione