Zucchine BIO
Scoperto da Cortilia per voi

Zucchine BIO

700 g

€ 4,70 al kg

 
€ 3,29

Descrizione

La zucchina appartiene alla grande famiglia delle Cucurbitacee, una delle famiglie vegetali con il più alto numero di specie ccommestibili per l'uomo. Vi appartengono anche le zucche, i meloni, le angurie, i cetrioli, eccetera… La caratteristica comune è il portamento “strisciante” delle piante sul terreno: dal sanscrito “corb”, che significa appunto strisciare o attorcigliarsi.
Versatili e appaganti, le zucchine sono la rappresentazione dell’ortaggio facile, pratico e trasformabile con semplicità in squisite ricette.

La stagionalità della Sicilia

Il sole caldo, le temperature alte, la vicinanza del mare: queste caratteristiche distintive fanno della Sicilia una regione a grande potenziale produttivo… non solo d'estate! Grazie alla conoscenza degli agricoltori, questa regione è in grado di produrre ortaggi considerati estivi, quali pomodori, melanzane, etc, praticamente tutto l'anno. Non è infatti necessario utilizzare alcuna aggiunta di calore artificiale per farli maturare, è sufficiente coprire la pianta in serra per proteggerla da eventuali gelate invernali. Cortilia ha selezionato questi prodotti coltivati in provincia di Ragusa, una terra particolarmente vocata per l'agricoltura, scegliendo agricoltori che coltivano a regime biologico, nel rispetto del suolo e della biodiversità.

Come utilizzare le zucchine in cucina

Le zucchine si prestano veramente a qualsiasi tipo di ricetta. Ripiene, fritte, al forno o in agrodolce… Per chi non teme il fritto, le frittelle di zucchine sono una delizia da gustare calda. Per un picnic o un buffet, una torta salata di zucchine è un must irrinunciabile, abbinabile a qualsiasi altro ingrediente, vegetale o non. Possono essere utilizzate anche nei primi piatti, come risotti, o come sughi per la pasta. Trifolate (o cotte al vapore per chi vuole tenersi leggero), sono un perfetto e veloce contorno; ancora più gustose se farcite con prosciutto, formaggio e un pò di pan grattato, prima di essere passate al forno.

Ricette con le zucchine

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le zucchine nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Spaghetti di zucchine al pesto di semi di girasole
Zucchine alla scapece
Torta di pane alle zucchine
Lasagne al pesto con zucchine

Informazioni generali

Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II