Yogurt intero al mirtillo con latte fieno BIO

Lo yogurt intero ai mirtilli con Latte Fieno è uno yogurt buono e sostenibile che fa stare bene le mucche e la salute di chi lo consuma. Il Latte Fieno si produce sui masi di montagna dell’Alto Adige dove, per la produzione di questa specifica tipologia di latte, le vacche vengono alimentate con erba fresca o secca in base alle stagioni. In primavera e in estate, quando le mucche sono libere di pascolare, queste mangiano erba fresca e fiori dai prati che le circondano, mentre in autunno e in inverno vengono nutrite con erba essiccata naturalmente, il fieno.
Il latte che viene prodotto con questa pratica di allevamento ha un gusto unico, pieno, genuino, caratterizzato dall’aroma delle erbe mangiate dalle mucche, buono anche per il nostro corpo in quanto più digeribile del comune latte e con un maggior contenuto di Omega3. Proprio per questi motivi, unico è anche il gusto dello yogurt che Alce Nero produce a partire da una materia prima di qualità come questa. Latte Fieno biologico, mirtilli biologici, senza aromi e senza addensanti, da gustare ogni mattina per cominciare la giornata con semplicità e bontà.

Perché il Latte Fieno è buono per le mucche e per l’ambiente?

L’alimentazione a cui sono sottoposte le vacche negli allevamenti è troppo spesso finalizzata all’aumento della capacità produttiva di latte. In quei casi vengono nutrite con insilati, cereali e soia (spesso anche OGM) che se da una parte aumentano la quantità di latte prodotto, dall’altra danneggiano il fegato delle vacche con la loro acidità, comportano possibili malattie, problemi di infezioni e conseguenti somministrazioni antibiotiche.
Inoltre per essere prodotti, i mangimi necessitano di enormi coltivazioni, dove vengono impiegate tonnellate di acqua, moltissimi pesticidi e sostanze chimiche. Il Latte Fieno è buono per il pianeta, perché non è in competizione con l’uomo per il cibo e, grazie al pascolo delle vacche, protegge il suolo, la sua fertilità e quindi la biodiversità.

Che cosa vuol dire STG?

Significa “Specialità Tradizionale Garantita” ed è un marchio di origine, come DOP e IGP, regolato dall’Unione Europea. Proprio come gli altri marchi è normato da un disciplinare che detta le linee guida da seguire per la produzione del prodotto alimentare. Nel caso del Latte Fieno STG è vietata la somministrazione agli animali di insilati e mangimi OGM e impone che la quota di fieno mangiata sia almeno del 75% del totale.

Proprietà e benefici dello yogurt bianco con latte di fieno

Latte intero pastorizzato, fermenti lattici vivi: ecco gli unici due ingredienti che caratterizzano lo yogurt, quello vero e naturale. Lo yogurt bianco, perfetto come spuntino o a colazione, è un prodotto caratterizzato da un elevato contenuto di proteine e, nel caso si parta da latte intero, anche la quota di grassi, soprattutto saturi a media catena (non dannosi perchè vengono trasformati in energia), è ben presente. Il fatto che questo prodotto venga ottenuto con latte di fieno, lo rende ancora più valido dal punto di vista nutrizionale: ha infatti un maggior contenuto di acido grassi Omega 3, dall’azione antinfiammatoria e un pool di micronutrienti maggiore. Il contenuto di carboidrati è ridotto ed è rappresentato nella totalità dal lattosio. Dal punto di vista vitaminico, lo yogurt apporta vitamine del gruppo B, soprattutto B2 che contribuisce al metabolismo energetico e vitamina A dal potere antiossidante. I minerali più contenuti sono il calcio e il fosforo, indispensabili per il benessere delle ossa. Lo yogurt è fonte di probiotici: sostanze che apportano benefici al tratto gastrointestinale, migliorandone la salute. Ultimi studi hanno anche dimostrato che un intestino ben funzionante influisce positivamente l’umore, la riduzione dello stress e il benessere della pelle.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Yogurt intero al mirtillo BIO latte e fieno
Ingredienti: yogurt intero(Latte Fieno STG intero, fermenti lattici vivi (streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus)), preparazione al mirtillo 18%(purea di mirtillo 50% (pari al 9% del prodotto finito), zucchero di canna)
Quantità: 2 x 125 g
Certificazione BIO: BZ00818B
Origine: Italia
Confezionamento: vasetti in plastica e imballo in cartoncino
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C